26 juin 2013
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Mais qu'est ce donne cet air constellé à mes cake pop? du sucre pétillant!! Depuis le temps que je promets à mes loulous ces fameux cake pop
alors les voici les voila!!
Pour la base je suis partie d'une pâte à cupcake au chocolat et cuisson dans ma machine à cake pop (merci zhom <3 ) rien de plus
rapide pour moi! Pendant que la première tournée cuit je fais fondre du chocolat au lait au bain marie jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Puis je trempe/ roule mes cake pop
dedans et je trempe le haut de mes cake pop dans le sucre petillant (on peut rouler juste les côtés = libre à vous!) et je laisse sécher sur le support en bois, ceci dit une boite
d'oeuf en carton fait aussi l'affaire. Croquez et ca crépite!!!!
25 juin 2013
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whoopie pie vanillé avec ganache framboise, glaçage royal blanc avec billes de sucre
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Whoopie pie au chocolat fourrée avec une ganache framboise avec eclat de framboise, glaçage royal blanc et billes de sucre
26 mai 2013
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11:44
Il y a quelques temps déjà que je me suis offert ce moule en silicone pour faire des cake pop en forme de petits monstres je vous présente
d'ores et déjà l'essai et dès que possible je tenterai avec les finitions en couleur pas sur que les miens (de monstres!!) me laissent finir avant de tout dévorer
3 avril 2013
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voila Pâques est passée par chez nous et donc voici ma petite réalisation du jour, des push pop vert et bleu composés d'un génoise verte parfumée à l'orange avec un topping bleu fait de
philadelphia légérement sucré.
pour la genoise il faut:
110g de beurre, de sucre, de farine avec levure incorporée 2 oeufs et une cuillere à soupe de lait et de l'arôme orange (perso j'en ai mis deux pipettes de 3ml) et du colorant si vous voulez
colorer celle ci.
Une fois la génoise cuite, avec un push pop couper des rond dans le gateau de sorte à en avoir 2 pour chaque push pop entre chaque rond mettre d glacage de votre choix, ici du philadelphia sucré
coloré en bleu. Pour la déco laissez libre court à votre imagination!!
9 février 2013
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19 avril 2012
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Des ennuis de santé m'ont empêchés de préparer Pâques comme je le voulais mais comme ce sont les vacances de printemps on va dire que tout est permis même de
fêter Pâque deux semaines après ^^.
Des petites boules de cake (je suis parti d'une base cupcake vanille), mélangé à du philadelphia milka tant qu'à se faire plaisir...on forme des boules et on place
au frais au moins 1h.
Pour la déco j'ai utilisé du fondant blanc de pâtissier (trouvé chez GDETOU à Paris) coloré en jaune et des petites billes pour la déco. par contre il vaut
mieux avoir tout préparé à l'avance parce que le fondant sèche très vite!
Et ça ne reste pas longtemps sur le présentoir non plus!! Autant vous dire de suite que la dégustation a été méthodique les bonbons d'abord puis le glaçage et enfin le gâteau ^^
7 février 2012
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Tout d'abord laissez moi vous dire que cette idée n'est pas de moi je me suis contenté de "reproduire" un modèle vu sur le
net alors si la bloggeuse d'origine vient se perdre par ici qu'elle m'excuse je n'ai pas retrouvé les coordonnées de son site (elle ou quelqu'un d'autre).
Alors pour ces petits bonhomme de neige qui sont parfaitement de saison sur toute la France (sauf Brest ou on a un
magnifique soleil et une petite dizaine de degrés) il faut prévoir des mini beignets du commerce ou maison des bonbons fils de la réglisse et des petits bonbons en tout genre pour la bouche, le
nez, les yeux.
Bon j'avoue qu'ils ressemblent plus à de gros hiboux sans chapeaux mais mes petits gourmands avaient dévorés les chapeaux
avant que je ne les pose alors ils n'en ont pas ^^
Pour le montage c'est très simple prenez un beignet mettez le au fond du shooterfaire une echarpe avec le bonbon fil, placez
le deuxième beignet. Et sur le deuxième beignet collé (avec du glaçage royal) les bonbons à votre guise pour lui donner un visage et un chapeau
Voilà de quoi amuser les enfants avec le temps qu'il fait on est bien mieux au chaud dans une cuisine ^^
6 février 2012
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17:15
pour les push pop cupcake que j'ai publié hier je ne vous ai pas mis la recette, alors la voici:
Pour les cupcakes:
75 g de beurre
135g de sucre
1 oeuf
20cl de crème fraiche épaisse
150g de farine
une pincée de sel
3 cuillerée à soupe de chocolat en poudre type van houten
Des pépites de chocolat (presque 100g pour moi)
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et remplir les caissettes à cupcake au 3/4 enfourner à four bien chaud
pour 10minutes à 180° si ce sont des mini presque le double pour les grands.
Bien sur il est possible de faire la pâte une fois et faire une tournée chocolat et l'autre à l'extrait de vanille... dans le
domaine des cupcakes il n'est de limite que votre imagination
Pour la glaçage
100g de mascarpone
50g de sucre glaçe (pour les becs sucrés sinon réduire la quantité de sucre glaçe)
6 février 2012
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14:09
Voici une idée pour la St Valentin, des push pop à partager en duo!! Il faut savoir qu'en ce moment c'est le top pour
les goûters d'anniversaires chez nos loulous mais c'est également le "must have" pour les soirées entre amis alors à vos push pop!!
Pour mes cupcakes j'ai mélangé
75g de beurre
135g de sucre cassonade
1 oeuf
2 cuillerées d'extrait de vanille
20cl de crème épaisse (entière)
150g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
On mélange tout uniformément, et à la fin on ajoute quelques gouttes de colorant de son choix ici rouge.
Pour le glaçage:
150g de mascarpone
30g de sucre glaçe
Avec ou sans colorant suivant le résultat attendu
Ensuite c'est tout simple quand les mini cupcakes sont froids il suffit d'en ettre un au fond, du glaçage grâce à une poche à
douille, une autre cupcake et de nouveau du glaçage.
Ici pour la décoration, j'ai utilisé des coeurs en sucre et des photos de mon chéri et moi sur feuille azyme commandées chez
tartine et délice (voir sponsor dans la colonne de droite)
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